Voedsel
Oplossingen voor voedselproducenten: verpakken onder gewijzigde atmosfeer (MAP), invriezen, koelen, inert maken en vervoeren van voedselproducten.
Air Liquide levert gassen en apparatuur die voldoen aan de huidige voedselveiligheidsvoorschriften: ISO 22000, FSSC 22000 (Food Safety System Certification) en ISBT (International Society of Beverage Technologists).
Onze deskundigen ondersteunen voedingsproducenten van advies tot implementatie om kwaliteits-, productiviteits- en milieudoelstellingen te bereiken.
Meer dan 100 jaar ervaring in de voedingssector
Doorheen de gehele voedselverwerkings- en distributieketen is het ons doel om je productiviteit, kwaliteit en winstgevendheid te maximaliseren en tevens de veiligheid te garanderen. Air Liquide heeft onder meer oplossingen voor invriezen, verpakken onder gemodificeerde atmosfeer (MAP), kwaliteit- en smaakbehoud, carboniseren van dranken, inert maken van tanks voor zuurstofgevoelige producten, enz.
Een ruime keuze aan ALIGAL™ producten
De ALIGAL™ voedingsgassen van Air Liquide kunnen worden gebruikt voor verpakken onder gewijzigde atmosfeer (MAP), invriezen, koelen en vervoeren van voedselproducten.
ALIGAL™ is al 30 jaar een referentie op de markt en biedt je alle kwaliteit en traceerbaarheid die je nodig hebt. Deze gassen voldoen aan de huidige ISO 22000, FSSC 22000 (Food Safety System Certification) en ISBT (International Society of Beverage Technologists) voedselveiligheidsvoorschriften.
Gecertificeerde gassen en industriële expertise
Gassen van het merk ALIGAL™ voldoen aan de traceerbaarheidseisen en de HACCP normen en komen met ISO 22000 certificering.
Air Liquide ontwikkelt voortdurend nieuwe toepassingen en apparatuur voor de voedingsmiddelenindustrie.
Wij hebben onze kennis en ervaring gebundeld in een specifiek merk voor de voedingsindustrie: ALIGAL™.
Landbouw
Door te bewaren of te conserveren met een mengsel van gassen en een aangepaste installatie kunnen boeren de kwaliteit van de produkten bewaren en de opbrengst verhogen, terwijl ze het milieu respecteren.
Koude processen in de voedingsindustrie (diepvriezen, invriezen en snel afkoelen)
Voor koelen, invriezen, gekoeld transport...Onze cryogene oplossingen zijn betrokken van de productie tot de verkoop van diepgevroren levensmiddelen.
- Snel afkoelen van levensmiddelen door kooldioxide (CO₂) of stikstof (N₂) vloeistoffen van levensmiddelenkwaliteit.
- Individueel snelvriezen (IQF)
- Cryogene voedselcoating
- Cryogeen of moleculair koken
- Vloeibaar stikstof vriesdrogen
Verpakken onder gewijzigde atmosfeer (MAP)
Verpakken onder gewijzigde atmosfeer (MAP) betekent dat de lucht in de verpakking vervangen wordt door een speciale gassamenstelling. Hierdoor verbeteren de organoleptische eigenschappen en de voedingswaarde, en kan de houdbaarheid van het product verlengd worden.
Daardoor kunnen voedingsproducten beter worden afgestemd op nieuwe markttendensen en kunnen vernieuwende verpakkingen worden toegepast.
Gekoeld transport
Om de integriteit van de koudeketen van producent tot consument te garanderen, biedt Air Liquide betrouwbare, stille en ecologische cryogene oplossingen: Carbofresh™ en cryogeen ijs.
Beiden helpen de kwaliteit en versheid van voedingsmiddelen doeltreffend te bewaren, conform de huidige voedselvoorschriften.
eBook
Verpakken onder gewijzigde atmosfeer (MAP)
Ontdek hoe gassen kunnen helpen om voedsel tot vijf keer langer te bewaren.
Gecertificeerde gassen en apparatuur van levensmiddelenkwaliteit
Aangepaste apparatuur met een ontwerp dat schoonmaken, onderhoud en gebruik vergemakkelijkt.
