Hoe gebruikt BDN Food het ‘verpakken onder beschermende atmosfeer’, of MAP?
19/06/2023
“Dankzij MAP kan ik de productie beter plannen, voedselverspilling vermijden en mijn afzetmarkt vergroten”
Interview met Marco De Nuzzo, zaakvoerder van BDN Food, die gebruikmaakt van de MAP-oplossing.
BDN Food heeft sinds enkele jaren zijn aanbod uitgebreid met hoogwaardige kant-en-klaar maaltijden. Dankzij het gebruik van verpakkingen onder beschermende atmosfeer (MAP) kan een bewaartijd van maar liefst 13 dagen worden gerealiseerd, zonder dat de oorspronkelijke eigenschappen van de producten – smaak, textuur en uitzicht – worden aangetast. Marco legt uit welke voordelen dat voor BDN Food met zich meebrengt…
Alles wat ik wil weten om te starten met MAP is eenvoudig beschikbaar in het gratis eBook van Air Liquide:
CONTACTEER ONS
Meer over dit onderwerp
-
23/04/2024Nuddelfabrik's succes dankzij MAP-technologie
De perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap en geavanceerde technologie Ontdek hoe Nuddelfabrik een revolutie teweegbrengt in de combinatie v ...
-
19/06/2023Hoe gebruikt BDN Food het ‘verpakken onder beschermende atmosfeer’, of MAP?
“Dankzij MAP kan ik de productie beter plannen, voedselverspilling vermijden en mijn afzetmarkt vergroten” Interview met Marco De Nuzzo, zaakvoer ...
-
02/05/2022Aqua4C: De duurzaamste viskwekerij ter wereld
“We zien Air Liquide als een volwaardige partner die meedenkt rond efficiëntie en duurzaamheid” In het Belgische Kruisem, of all places, bevindt zich ...
-
20/12/2021Alternatieve eiwitten in opmars
Food Pilot gaat partnership aan met Air Liquide De ene spreekt over eiwitdiversificatie, terwijl de andere het liever over eiwittransitie heeft. Maar ...
-
27/09/2021“We zijn volkomen ontzorgd op vlak van CO₂”
Brouwerij Ter Dolen kiest voor samenwerking met Air Liquide Temidden van het bosrijke gebied rond Houthalen-Helchteren – gelegen in Belgisch Limburg – ...
-
02/08/2021“Natuurlijk hebben ook kleinere brouwerijen recht op de beste ingrediënten”
Foodgrade gassen & materialen, maar ook begeleiding en knowhow Naast de bekende grote spelers zijn er in de Benelux ook flink wat kleinere brouwerijen ...