Voedselkoeling voor e-commerce logistiek
Koeling van levensmiddelen voor transport
Koeling van levensmiddelen is onmisbaar voor het transport van bederfelijke levensmiddelen zoals vlees, vis en zeevruchten, zuivelproducten en diepvriesproducten. Ook fruit, groenten en chocoladeproducten moeten in verse staat bij de klanten aankomen.
Eisen aan de koelketen bij het transport van levensmiddelen
De voorwaarde voor een gesloten koelketen is een gecontroleerde temperatuur van de producten tijdens de productie, opslag en het transport van bederfelijke levensmiddelen. Voor het transport van verse en diepgevroren levensmiddelen van de producent naar de consument betekent dit een continue koeling en controle van de temperaturen. Dit dient om de kwaliteit, versheid en veiligheid van de levensmiddelen tijdens het hele transport te behouden. Daarom is een veilige verpakking in de koelhuizen en de transportkoeling van bijzonder belang. De producten moeten in speciale voertuigen of containers met koel- of vriesinstallaties worden vervoerd.
Om de gesloten koelketen te documenteren, vanaf het moment dat de producten uit de koelhuizen worden gehaald tot aan de levering bij de klant, wordt de temperatuur gecontroleerd. Al bij het ontwerpen van de benodigde koelsystemen moet rekening worden gehouden met het Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-systeem. Dit is een risicogebaseerde aanpak voor het identificeren, beoordelen en beheersen van gevaren in de voedselketen. Daarnaast geeft DIN 10508 aan bij welke temperaturen de levensmiddelen moeten worden opgeslagen.
E-commerce logistiek voor voedseltransport
E-commerce logistiek van levensmiddelen is het proces van de koelcellen tot aan de voordeur van de klant. Voor bedrijven is het van cruciaal belang om het vertrouwen van de kopers te winnen en hun tevredenheid te waarborgen. De levering van verse, onbeschadigde producten is een voorwaarde voor tevreden klanten. Bij de levering worden de volgende punten vaak positief beoordeeld door de klanten:
-
Tijdige levering
-
Kwaliteit van de producten
-
Onbeschadigde goederen
Tegelijkertijd is het transport van gekoelde goederen rechtstreeks naar de klant omslachtig en duur. Bij B2C-transacties moet bovendien rekening worden gehouden met ingewikkeldere transportroutes en het vaker openen van de koelcel. Dit kan hoge leveringskosten met zich meebrengen.
Gekoeld transport van levensmiddelen in kleine bedrijfsvoertuigen
Met CRYOCITY biedt Air Liquide voor kleine bestelwagens een krachtige koeling voor levensmiddelen in kleine bedrijfsvoertuigen. Het principe is gebaseerd op de koelcapaciteit van droogijs. Door de autonome koeling, dat wil zeggen onafhankelijk van de motor van het voertuig, zijn de koelsystemen bijzonder geschikt voor bedrijfsvoertuigen met alternatieve aandrijvingen, zoals elektromotoren. Hierdoor zijn bestelwagens met CRYOCITY bijzonder geschikt om klanten in binnenstedelijke gebieden in milieuzones te bevoorraden.
Droogijs voor koeling bij het transport van levensmiddelen in de e-commerce
Heeft u nog steeds droogijs nodig voor koeltransport? U kunt dit bij onze samenwerkingspartners.
Service voor het koelen van levensmiddelen
De contactpersonen van Air Liquide staan tot uw beschikking om u te helpen bij het oplossen van uw e-commerce logistiek voor levensmiddelen. Van advies en ontwerp tot installatie van de componenten, wij begeleiden u in heel Duitsland. Maak gebruik van de mogelijkheid om proeven uit te voeren in ons technisch centrum of bij u ter plaatse. Neem voor meer informatie contact met ons op via het naaststaande contactformulier.